影响猪肉冷藏过程中品质变化的原因主要是微生物感染与氧化反应。微生物的生长会促使猪肉蛋白质变质与pH值变化,从而加速猪肉腐败;氧化反应会导致蛋白质及脂质 ...
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影响猪肉冷藏过程中品质变化的原因主要是微生物感染与氧化反应。微生物的生长会促使猪肉蛋白质变质与pH值变化,从而加速猪肉腐败;氧化反应会导致蛋白质及脂质 ...
oCelloScope微生物动态监测系统在本研究中发挥了重要的作用,提供了实时的细菌生长数据,使研究者能够精确地观察到XO和LPO对细菌生长的影响。这 ...
本研究深入探讨了黄嘌呤氧化酶(XO)和乳过氧化物酶(LPO)系统对婴儿口腔微生物群的抗菌作用及其对细菌基因表达的影响。XO和LPO是母乳中含量丰富的酶 ...
依据表1的数据进行Logistic生长曲线分析,得到细菌菌落总数和TVB-N各组的Logistic生长曲线(图1,图2)。 ...
Logistic生长曲线(Logistic growth curve)方程:y赞=k1+ae-bt,其中k、a、b为未知参数。其变化特点是:开始增长缓 ...
摘要:为研究鲜猪肉在不同储藏温度下主要腐败菌及其总挥发性盐基氮(TVB-N)含量随时间的变化规律,找出其变化函数模型。选取(-3±0.5)、(0±0. ...
土壤微生物是土壤中一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称,严格意义上应包括细菌、古菌、真菌、病毒、原生动物和显微藻类。其个体微小,一般以微米或毫微米 ...
瑞香狼毒叶中含有抑皮肤菌的高活性成分,这些成分的极性与二氯甲烷相近,至于是单体化合物还是混合物还有待进一步提取分离。 ...
人体皮肤表面菌主要由金黄色葡萄球菌和真菌石膏样毛癣菌为代表,笔者以上述两种人体皮肤表面菌为研究对象,对瑞香狼毒叶提取物进行抑菌活性研究,发现瑞香狼毒叶 ...
?下呼吸道感染是临床较为常见的感染,病原菌种类多、耐药性强。目前病原诊断普遍采用痰培养,但因其易污染,痰液质量难以保障,临床价值有限。肺泡灌洗液与痰液 ...